Yera vada/ vada aux crevettes

200 g de crevettes crues
Une cup de chana dal
Une cup de pois chiche grillés décortiqués (daria)
1/2 oignon emincé
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de graine de fenouil
1 piment vert
1 cuillère à café de curcuma
quelques feuilles de curry
sel

1. Laissez tremper dans un grand volume d'eau le chana dal et le daria pendant 2 heures.
2. Hachez grossièrement vos crevettes et mettez de coté.
3. Egouttez les dals et mixez-les avec le piment, fenouil,cumin, feuilles de curry, curcuma. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Ajoutez l'oignon. Mélangez.
4. Faites chauffez de l'huile et formez de petits galets avec vos paumes et faites un petit trou au milieu ( pas obligé). Faites les glisser dans l'huile. Laissez frire jusqu'à avoir une belle couleur brune. Egouttez sur du papier absorbant.
5. Accompagnez de ketchup ou d'une sauce piquante!
6. Se conserve maximum 48H.