Wrap de saucisse à l’avocat

4 tortillas de blé
8 feuilles de salade romaine
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
8 petites saucisses piquantes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500 g de tomates cerise
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
½ bouquet de basilic
Sel, poivre

1. Épluchez l’avocat, coupez le en deux, retirez le noyau, coupez le en petits dés, mélangez avec le jus de citron.
2. Lavez les feuilles de la salade, coupez la.
3. Coupez les tomates en quatre, effeuillez le basilic et hachez le finement.
4. Épluchez et hachez finement l’ail.
5. Mélangez le tout avec l’huile d’olive, salez, poivrez.
6. Faites griller les saucisses dans l’huile d’olive.
7. Mettez de la salade sur chaque tortilla, un peu de salsa de tomates, quelques dés d’avocat, 2 saucisses (éventuellement coupée en deux dans la longueur) et roulez le wrap.
8. Servez avec le reste de la salsa.