Wrap à la mexicaine

2 galettes de blé
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 escalopes de dinde
Huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel
Poivre

1. Coupez les escalopes de dinde en lanières. Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la sauce soja, le sel et le poivre. Mettez-y les lanières de dinde.
2. Coupez les poivrons en lamelles et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes.
3. Faites revenir les lanières de dinde dans une poèle à feu vif pendant 5 minutes.
4. Passez les galettes de blé au micro-ondes pour les réchauffer.
5. Au centre de chacune, mettez la dinde et les poivrons et fermez en forme de cornet.