Vin de noix

3.5L de vin rouge à 13°C
1kg de sucre
1/2L d'eau de vie à 40°C
1 orange non traitée
12 noix vertes

1. Enfiler des gants de protection et écraser les noix vertes. Déposer le tout dans une grosse bonbonne (bien mettre la noix, la coquille et l'écorce!).
2. Ajouter l'orange (non épluchée) coupée en quartiers et tous les autres ingrédients. Refermer la bonbonne et laisser macérer 40jours. Il faut secouer la bonbonne tous les jours.
3. Au bout des 40 jours, filtrer et embouteiller.