Verrines de courgettes au pesto et à la feta

3 courgettes
Feta à l'huile
Pesto
50 g de crème fraîche épaisse
Sel, Poivre
Cerfeuil

1. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
2. Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 15 minutes.
3. Laissez refroidir puis mixez avec la crème. Salez et poivrez.
4. Mettez la préparation au frais.
5. Un quart d'heure avant la dégustation, mettez la préparation dans des verrines.
6. Ajoutez au centre de chaque verrine, un grosse cuillère à café de pesto.
7. Parsemez de morceaux de feta.
8. Décorez avec un petit brin de cerfeuil.
9. Servez aussitôt.