Verrines bananes-mascarpone

80 g de palets bretons
40 g de beurre mou
60 g de pralin
2 bananes
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
200 g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé

1. Faites une compotée de bananes en mélangeant le miel avec le sucre sur feu moyen, dans une petite casserole. Lorsque le mélange commence à caraméliser, ajoutez les bananes coupées en dés. Retirez du feu lorsque les bananes sont un peu compotées mais encore en morceaux. Réservez.
2. Dans un saladier, faites réduire les biscuits en miettes. Mélangez-les avec le beurre mou et le pralin. Réservez au frais. Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé.
3. Répartissez les 3/4 du mélange de biscuits au fond des verrines. Déposez par dessus le mascarpone, les bananes, puis le reste du mélange biscuité.