Verrines à l'avocat et au surimi

1 avocat
1/2 jus de citron
5 cuillères à soupe de fromage blanc
6 surimi en bâtonnets
6 tomates séchées

1. Récupérez la chair d'un avocat mûr et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
2. Coupez le surimi en petits dés et les tomates séchées en petits morceaux.
3. Dans de petits verres, mettez le mélange à base d'avocat et ajoutez le surimi.
4. Disposez par dessus les morceaux de tomates et conservez au frais jusqu'au service.