Verrine liégeoise

400 g de petits pois
1 cube de volaille
1 verre d'eau
20 cl de crème entière
100 g de chèvre frais
Quelques brins de ciboulette

1. Faites cuire les petits pois avec un verre d'eau et un cube de volaille.
2. Mixez le tout et remplissez aux 3/4 les verrines.
3. Mélangez le chèvre avec la crème puis montez en chantilly. Remplissez une poche à douille et déposez la chantilly sur la crème de petit pois.
4. Ajoutez la ciboulette et réservez au frais.