Verrine de concombre et vache qui rit

1 concombre
6 vache qui rit
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 gouttes de tabasco
Sel
Ail

1. Mixez finement le concombre (sans la peau et sans grains) avec l’huile d’olive et 4 gouttes de tabasco. Ajoutez les épices.
2. Réservez au frais.
3. Mélangez les vache qui rit avec le lait et travaillez la pâte pour avoir une pâte lisse.
4. Répartissez le concombre dans les minis verrines en ayant préalablemant vidé le surplus d'eau.
5. Déposez une couche de la préparation au fromage et servez frais.