Verrine crème d'asperges au thon

1 bocal d'asperges vertes
25 cl de crème liquide épaisse
1 échalotte
2 cuillères à soupe de mascarpone
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Ciboulette
1 boîte de 140 g de thon

1. Rincer et découper les asperges vertes en petits morceaux. Dans une casserole, verser la crème liquide et incorporer les asperges vertes. Saler et poivrer et porter à ébullition. Mixer au robot plongeur et laisser refroidir. Mettre au frais pendant quelques heures.
2. Dans un récipient, emincer une échalotte, émietter le thon ajouter 2 cs de mascarpone, 1 cs de crème fraiche épaisse, ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer et mélanger l'ensemble.
3. Dans une verrine, incorporer la crème d'asperges et ajouter la préparation au thon par dessus.
4. Mettre au frais, jusqu'à la dégustation.