Tzatziki maison

125 g de concombre
125 g de fromage blanc
2 gousses d'ail
6 brins de menthe
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

1. Pelez et coupez le concombre en dés. Pelez et hachez l'ail. Rincez et ciselez la menthe.
2. Mélangez-les. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, le jus de citron, l'huile et l'ail.
3. Mélangez et ajoutez les dés de concombre. Salez et poivrez.