Tourte savoyarde

1 pâte sablée
50 grammes de beurre
200g de lardons fumés
2 gros oignons
1 petit pot de crème fraîche
6 pommes de terres moyennes
100 g de gruyère

1. Mettez la pâte brisée dans un moule avec son papier sulférisé. Piquez la pâte avec une fourchette et laissez cuire quelques minutes.
2. Faites revenir les lardons avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis les oignons. Ajoutez la crème fraîche.
3. Dans une poêle, faites cuire les pommes de terre puis dès qu'elles sont presque cuites, ajoutez les lardons, la crème fraîche et les oignons.
4. Mettre le tout sur la pâte et ajoutez le gruyère par dessus, de manière à ne plus voir la préparation.
5. Cuire 30 min au four.