Tomates séchées à l'huile

1 kg de tomates
300 ml d'huile

1. Lavez et coupez les tomates en deux avant de les disposer sur des grilles, au dessus des plaques du four. Laissez sécher pendant 2 heures à 120 °C (chaleur tournante).
2. Laissez-les ensuite refroidir et durcir. Ensuite, tassez-les dans des bocaux et recouvrez d'huile.