toast d'aubergines au chèvre chaud

une aubergines
chèvre (crottin c'est mieux mais j'avais pas !)
sucrine
échalote

1. Couper votre aubergines en lamelles assez fine, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez sur position grill.
2. Quand elles sont bien dorer, sortez les.
3. Préparer la sucrine et assaisonner.
4. Posez une rondelle de chèvre sur chaque aubergine et repasser au grill jusqu'à ce que le chèvre soit bien dorer.
5. Dresser sur la sucrine.