Thé à la menthe

1 cuillère à café de thé vert
1 belle botte de menthe
8 morceaux de sucre
de l'eau bouillante

1. Laver et rincer la menthe à l'eau froide.
2. Mettre le thé vert dans la théière.
3. Ajouter la menthe en tapissant le fond de la théière (ça évite que trop de thé vert ne passe).
4. Ajouter le sucre en morceaux.
5. Ajouter l'eau et laisser infuser à couvert.
6. Avant de servir, verser du thé dans un verre et le remettre aussitôt dans la théière, renouveler l'opération plusieurs fois pour bien mélanger le thé.