Tartine minute au parmesan et son duo de batavias Florette

1 sachet de Duo de Batavias Florette
150 g de farine
150 g de parmesan
150 g de beurre
4 tranches de jambon de Parme
1 gousse d’ail
50 g de pignons de pin
1 bouquet de basilic
1 dl d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

1. Pétrir ensemble le beurre pommade, la farine et le parmesan.
2. Etaler finement et détailler des cercles de 15 cm de diamètre.
3. Cuire au four à 170 °C pendant 9 minutes;
4. Préparer le pistou : mixer les pignons grillés, avec la gousse d’ail, le basilic et l’huile.
5. Sur le fond de tarte encore tiède, poser une tranche de jambon, et finir avec un joli bouquet de Duo de Batavias Florette assaisonné avec le pistou.