Tartelettes oignons - boudin

1 pâte brisée
2 oignons
1 boudin blanc
Sel
Poivre
Huile d'olive

1. Découpez 7 ronds dans votre pâte brisée. Faites-les précuire à blanc.
2. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir sans trop de coloration dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3. Découpez le boudin en rondelles, puis passez-le quelques minutes dans l'huile d'olive.
4. Disposez dans vos fonds de tartelettes, un peu d'oignons et une rondelle de boudin.
5. Repassez le tout au four quelques minutes et servez.