Tartelette au saumon fumé

4 disques de pâtes brisée de 30g chacun
1 œuf
1 jaune d'œuf
4cc de crème fraîche à 15%
110g de saumon fumé
ciboulette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler les disques de pâtes dans des moules à tartelette. Garnir avec le saumon fumé coupé en lanières.
3. Battre la crème avec les œufs et le jaune d'œuf, assaisonner et ajouter la ciboulette ciselée. Bien mélanger.
4. Verser sur le saumon et cuire 20 minutes à four chaud.