Tartelette légumes ricotta

Pour la pâte:

• 80 g de farine
  1 sachet de levure
  100g de fromage blanc
  1 œuf
  10g de beurre 20%
  sel

Pour la farce de légume:

1. Préparez la pâte en mettant tout les ingrédients dans un mixeur ou mélangez à la main.
2. Vous allez obtenir un pâte assez collante mais pas de panique, filmez et mettre au frais pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps , préparez la farce en râpant tous les légumes, et en les mélangeant à la ricotta puis salez et poivrez.
4. Sortir la pâte du frigo vous allez voir elle aura un peu gonflé, à l'aide d'une cuillère à café remplir les moule à tartelette anti-adhésif avec 2cc environ et bien l'étalez sur tout le moule.
5. Mettre la farce puis saupoudrez de gruyère et hop au four 10 minutes à 220°.