Tarte au thon du placard

1 pâte brisée
De la crème fraîche
De la moutarde
1 boîte de thon au naturel
Du coulis de tomates
Du gruyère
Des herbes de Provence

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et la précuire.
3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec un peu (ou beaucoup) de moutarde. Étaler le mélange sur la pâte.
4. Égoutter le thon, l'émietter, le disposer sur la crème.
5. Arroser de coulis de tomates, ajouter le gruyère, un peu d'herbes de Provence pour le goût.
6. Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.