Tarte au thon et crevettes

1 pâte brisée
1 grosse boîte de thon au naturel
100 g de crevettes décortiquées
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
20 cl de crème liquide à 5%
2 oeufs
De la moutarde
De la ciboulette
Sel
Poivre
1 tomate

1. Badigeonnez la pâte avec de la moutarde et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Faites cuire pendant 5 minutes la pâte à blanc à 180 °C (four préalablement chauffé).
2. Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec les œufs et la tomate concentrée. Ajoutez de la ciboulette et incorporez le thon émietté ainsi que les crevettes. Salez et poivrez.
3. Versez la préparation dans la pâte cuite à blanc. Tranchez la tomate et disposez les tranches sur la tarte.
4. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C.