Tarte au thon et brousse

1 pâte brisée
3 œufs
200 ml de crème liquide
1 grosse boîte de thon naturel
3 à 4 cs de brousse
Sel / poivre
Gruyère râpé

1. Foncer un moule à tarte avec la pâte et en piquer le fond
2. Émietter le thon égoutté dans la tarte
3. Parsemer de brousse
4. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre
5. Verser la préparation sur le thon et la brousse
6. Recouvrir de gruyère râpé
7. Cuire four chaud 180° entre 30 et 45 mn