Tarte au thon et aux olives

1 pâte feuilletée
160 g de thon blanc
120 g d'olives vertes
20 cl de crème fraîche épaisse
150 g de gruyère
Sel marin
Poivre noir du moulin

1. Préchauffez le four à 210 °C. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
2. Répartissez le thon et les olives sur la pâte, versez la crème fraîche par petits tas, salez et poivrez.
3. Parsemez de gruyère et mettez à cuire pendant 30 minutes.