Tarte savoyarde au fromage de chèvre

8 pommes de terre
8 fines tranches de lard
3 oeufs entiers
20 cl de crème fraîche
1 fromage de chèvre
Sel
Poivre
150 g de gruyère râpé
1 pâte feuilletée

1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
2. Tapissez un moule à tarte de pâte feuilletée.
3. Coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les sur la pâte.
4. Parsemez de gruyére râpé, des tranches de lard et du fromage de chèvre en tranches.
5. Battez dans un bol la crème, les oeufs, le sel et le poivre et versez le tout sur la préparation.
6. Faites cuire à four pour 30 minutes à 180 °C.