Tarte salée aux lardons et aux figues

Pour la pâte :

• 200 g de farine
  1 cc de curry
  100 g de beurre
  1 œuf

Pour la garniture :

1. Pour la pâte :
2. Mélanger 200 g de farine, 1 cc de curry, avec 100 g de beurre, sabler, ajouter un œuf.
3. Pétrir, former une boule et laisser reposer au frais.
4. Pour la garniture :
5. Faire revenir les lardons et les dés de jambon à la poêle. Les étaler sur le fond de pâte.
6. Répartir les rondelles de figues.
7. Battre les 2 jaunes avec la moutarde, ajouter le fromage blanc, 1 cuillère à soupe de farine et le basilic.
8. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
9. Verser sur les figues.
10. Enfourner 30 min à 170°C, déguster tiède.