Tarte au potiron et maroilles sur lit d'oignon

1 pâte brisée
500 g de purée de potiron
2 oeufs
1 yaourt
4 cuillères à soupe de confit d'oignon
200 g de Maroilles
2 tranches de pain d'épices
5 champignons
Sel
Poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
2. Emincez les champignons et faites-les revenir quelques minutes dans l'huile d'olive avec sel et poivre.
3. Mélangez la purée de potiron avec les 2 jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les au potiron.
4. Étalez la pâte, piquez-la à la fourchette et tartinez-la de confit d'oignon.
5. Ajoutez les 3/4 de Maroilles en dés et les champignons. Recouvrez du mélange de potiron. Parsemez de miettes de pain d'épices et du reste de fromage. Faites cuire pendant 35 minutes.