Tarte paysanne

1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon cru
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
10 cl de crème liquide entière
Un pot de poivronade de chez Martin

1. Coupez le jambon avec des ciseaux de cuisine. Battez les oeufs et la crème dans un cul de poule.
2. Foncez la tourtière, ou un moule au fond amovible de la pâte feuilletée piquée avec son papier sulfurisé réduit à sa grandeur, mettez les dés de jambon et parsemez un peu de gruyère.
3. Versez la préparation et ajoutez un peu d'herbes de Provence, ajoutez le gruyère restant
4. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180 °C et servez avec une salade.