Tarte à l'oignon, à l'endive, aux maroilles et sirop de Liège

Un reste de pâte brisée au cumin
1 oignon
1 endive
1 cuillère à café de sirop de Liège
3 tranches de maroilles
1 oeuf
15 cl de crème semi-épaisse légère

1. Étalez la pâte, foncez le moule et mettez-le au frais.
2. Épluchez et émincez l'oignon.
3. Faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'endive émincée. Assaisonnez et incorporez le sirop de Liège.
4. Laissez sur feu doux pour 20 minutes. Mélangez l'oeuf et la crème.
5. Étalez l'oignon et l'endive sur le fond de tarte. Recouvrez de l'appareil et étalez le fromage sur le dessus.
6. Faites cuire pour 17 minutes à 200 °C.