Tarte lardons et oignons

Pâte:

• 200 g de farine demi complète
  100 g de margarine
  1 oeuf
  2 cuillères à soupe d'eau
  Sel

Garniture:

1. Faites la pâte en mélangeant les différents ingrédients et réservez au réfrigérateur.
2. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites revenir les lardons avec l'oignon. Ils doivent se caraméliser.
3. Étalez la pâte dans le plat à tarte et versez le mélange lardons/oignon.
4. Battez les oeufs avec le poivre, le sel et le persil. Cela doit mousser. Versez la crème fraîche et rebattez.
5. Versez sur la préparation lardons-oignon et parsemez de gruyère.
6. Faites cuire au four pendant 30 minutes sur Th 6.
7. Accompagnez d'une salade verte.