Tarte St Jacques, poireaux au safran

1 rouleau de pâte brisée
2 pommes de terre cuites
200 g de lardons
2 oignons
Appareil à tarte

1. Émincez les oignons et faites-les revenir, à la poêle, avec les lardons.
2. Coupez les pommes de terre en cubes.
3. Placez le tout sur le fond de tarte, recouvrez de l'appareil et enfournez.