Tarte au fromage blanc

1 rouleau de pâte brisée
500 gr de faisselle
20 cl de crème fraîche épaisse
3 œufs
50 gr de Maïzena (soit 5 c. à s. rases)
1 c. à soupe de Kirsch (facultatif)

1. Dans un saladier mélangez la faisselle égouttée, la crème fraîche épaisse.
2. Ajoutez les 3 œufs entiers, la Maïzena et le Kirsch (facultatif)
3. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
4. Versez l'appareil dans le moule à tarte et faites cuire à four préchauffé à 230° C, pendant 30 minutes.
5. Laissez tiédir la tarte, au sortir du four avant de démouler...