Tarte feuilletée aux moules

1 pâte feuilletée
1 litre de moules cuites et décoquillées
4 tomates pelées, épépinées et concassées
250 gr de champignons de Paris cuits
sel et poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
150 gr de fromage râpé

1. Dans une poêle, compotez les tomates concassées, les champignons de Paris déjà revenus et cuits, sel et poivre, dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.
2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, étalez la compotée de tomates/champignons.
3. Ajoutez les moules cuites, bien les répartir sur la compotée de tomates/champignons.
4. Parsemez de fromage râpé sur toute la tarte, enfournez dans un four préchauffé à 220° C, pendant 30 minutes environ.
5. Sortez la tarte feuilletée du four et attendez qu'elle tiédisse avant de la démouler...