Tarte courgette façon tatin

1 pâte feuilletée
5 courgettes
150 g de lardons
4 œufs
25 cl de crème fraîche liquide
1 cuiller à soupe de maïzena
2 gousses d'ail
Sel
Poivre

1. Tailler à la mandoline les courgettes en fines tranches,les blanchir une minute dans de l'eau bouillante et les rafraîchir.
2. Dans un moule à tarte poser les tranches de courgettes en forme de fleur, les unes contre les autres en les faisant se chevaucher et en laissant dépasser au pourtour du moule.
3. Disposer dessus les lardons.
4. Mixer ensemble les œufs, la crème, la maïzena, l'ail, saler et poivrer et verser sur les lardons.
5. Rabattre les tranches de courgettes qui dépasse et poser dessus la pâte feuilletée.
6. Cuire à 200° pendant 35 minutes.