Tarte aux fanes de radis

1 pâte brisée
1 botte de fanes de radis
100 g de lardons
3 oeufs
1 bûche de chèvre frais
20 cl de lait

1. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Ajoutez les fanes de radis lavés et essorés, laissez réduire quelques minutes.
2. Dans une terrine, battez les oeufs en omelette, ajoutez le fromage de chèvre, mélangez bien, ajoutez le lait.
3. Préchauffez le four à 200 °C.
4. Etalez la pâte, piquez le fond avec une fourchette et répartissez les fanes et les lardons sur la pâte, versez la préparation oeufs/lait/fromage sur la tarte. Enfournez pendant 30 minutes.