Tarte aux blettes et aux tomates provençales

Une pâte feuilletée
1 oignon
Des tomates à la provençales
1 botte de blettes
2 oeufs
1 brique de crème liquide
1 boule de mozarella
100 g de fromage râpé
Un petit peu de lardons fumés

1. Faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et les blettes épluchées et coupées en petits dés, ajoutez les lardons.
2. Etalez la pâtes feuilletée, mettez les légumes dessus, ajoutez les tomates cuisinées, la mozarella, le fromage râpé et mettez au four chaud à 200 °C pendant 30 minutes.
3. Dégustez bien chaud avec une salade mesclun.