Tarte aux 3 fromages

1 pâte brisée
3 œufs
3 cs de fromage blanc (ou crème fraîche)
1/2 cc d'herbes de provence
200g de fromage râpé aux "3 fromages"
sel
poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dérouler le pâte sur un moule à tarte, en gardant la feuille de papier sulfurisé. Piquer la tarte à l'aide d'une fourchette et enfourner pour 10 minutes, afin de blondir la pâtes.
3. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le fromage blanc, les herbes, du poivre et un peu de sel. Battre énergiquement, puis ajouter le fromage. Mélanger à nouveau, afin que tout le fromage soit bien imprégné de préparation.
4. Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.Servir aussitôt...