Tarte aubergines, tomate, chèvre

1/2 aubergine
1/2 pot de chèvre frais
1 pot de coulis de tomates
1/2 bûche de chèvre
Gruyère râpé
1 pâte feuilletée

1. Coupez l'aubergine en fines tranches. Etalez la pâte feuilletée dans le moule.
2. A l'aide d'une grosse cuillère, étalez le chèvre frais sur toute la surface. Ajoutez par dessus un peu de coulis de tomates, puis les tranches d'aubergines.
3. Coupez la bûche de chèvre en tranches. Disposez-les sur la tarte, et ajoutez du gruyère râpé.
4. Mettez au four 25 minutes à 190 °C.