Tapenade/câpres/olives

200 g d'olives noires dénoyautées
8 filets d'anchois
80 g de câpres
15 cl d'huile d'olive

1. Pour un petit bol de tapenade, mixez ensemble les olives noires, les filets d'anchois et les câpres.
2. Ajoutez peu à peu 15 cl d'huile d'olive en continuant de mixer jusqu'à obtenir une texture agréable. Poivrez.
3. Conservez 2 à 3 jours au réfrigérateur.