Sucre orange-cannelle

3 oranges non traitées
1,5 kg de sucre
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

1. Prélevez les écorces d'oranges bien finement, sans la peau blanche. Disposez-les sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. Glissez-les au four à 120 °C pendant 1h30. Laissez-les refroidir sur une grille.
2. Mixez les écorces d'oranges en une poudre fine. Ajoutez le sucre et la cannelle et redonnez 2 "tours" de mixer.
3. Mettez en pots pour votre consommation personnelle.