Smoothie Jade Zinger (concombre et sorbet citron)

½ concombre
1 - 2 boules de sorbet ou de glace citron
1 brin de mélisse citronnée
1 branche de menthe
Glaçons
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
Sel, poivre blanc

1. Coupez le concombre en deux, découpez-en 4 fines rondelles et réservez-les pour la décoration.
2. Épluchez le reste du concombre, épépinez-le et coupez-le en petits dés.
3. Effeuillez les herbes, réservez quelques feuilles pour la décoration et hachez le reste.
4. Mélangez le concombre avec les herbes hachées, mixez le tout et passez la purée au tamis si vous le souhaitez.
5. Ajoutez le gingembre en poudre, salez, poivrez.
6. Incorporez enfin le sorbet citron et mixez rapidement le mélange.
7. Mettez les glaçons dans deux verres et versez le smoothie par dessus.
8. Décorez avec les rondelles de concombre et les herbes.