Sirop de fraises maison de Claire Mignières

250 g de fraises mara des bois
250 g de sucre

1. Lavez, épongez et équeutez les fraises. Mixez avec le sucre et laissez reposer pendant une nuit.
2. Le lendemain, filtrez à travers une passoire à grille fine, et mettez le jus récupéré dans une casserole et donnez quelques bouillons, pendant 5 minutes.
3. Laissez refroidir, mettez en bouteille.
4. Servez frais avec des glaçons.