Saucisson brioché

1 saucisson à cuire
250g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de crème liquide
3 œufs

1. Faire cuire le saucisson à l'eau pendant 20 minutes à ébullition.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la crème et les œufs battus en omelette.
3. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte dans le moule.
4. Enlever la peau du saucisson, puis le presser un peu pour faire sortir l'eau et éventuellement un peu de gras. Enfoncer le saucisson dans la pâte.
5. Cuire à four préchauffer, 30 minutes à 210°C.