Sauce caramel au beurre salé facile

80 g de sucre
10 cl de crème fraîche liquide
40 g de beurre salé

1. Faites fondre le sucre dans une casserole à feu doux sans mélanger.
2. Faites chauffer la crème liquide.
3. Quand le sucre a fondu et il a pris une belle couleur ambrée, ajoutez la crème hors du feu très doucement.
4. Toujours hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien.
5. Versez dans un petit bocal.