Sauce béchamel maison

50 g de beurre
60 g de farine
1/2 l de lait
Sel
Poivre

1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y la farine et remuez bien.
2. Ajoutez ensuite le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. Laissez sur feu doux sans arrêter de remuer.
3. Dès que la texture que vous souhaitez est atteinte, arrêtez le feu et réservez.