Sandwiches mozzarelle-jambon

2 petits pains
2 tranches de jambon fumé
2 tomates
1 boule de mozzarelle
Un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique
Les feuilles de deux branches de basilic
Sel, poivre du moulin

1. Ouvrez les petits pains.
2. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Égouttez la mozzarelle et coupez-la en rondelles.
3. Badigeonnez la partie inférieure des petits pains d’huile d’olive. Couvrez de feuilles de basilic. Ajoutez les rondelles de tomate et de mozzarelle. Salez et poivrez, arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Terminez par les tranches de jambon et refermez le sandwich avec la partie supérieure du pain. Servez.