Sandwich porc au curry

150 g de rôti de porc cuit
400 g de cottage cheese
2 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de zeste de citron vert haché
Pousses d'épinards
Le jus d'1 citron vert
Pain pita
Sel, poivre

1. Émincer finement le rôti de porc.
2. Mélanger tous les ingrédients et laisser les saveurs se mélanger 1/2 heure au frigo.
3. Humidifier les pita et les passer au grille-pain.
4. Les couper en 2 et ouvrir le soufflet.
5. Mettre quelques feuilles d'épinards dans la demi-pita puis farcir avec le mélange au porc.
6. Déguster !!