Sandwich frais au carotte et pomme

2 tranches de pain de mie aux céréales
1 carotte
1/2 pomme golden
2 cuillères à soupe de fromage frais
5 feuilles de laitue rouge
Du poivre noir
Fleur de sel

1. Pelez la carotte et la pomme, puis râpez-les sur une râpe à gros trous. Mélangez et réservez.
2. Etalez le fromage sur les 2 tranches de pain, disposez la salade verte, puis la pomme et la carotte rapées. Salez, poivrez et refermez le sandwich.
3. Coupez la croûte du pain, puis divisez le sandwich en 2 triangles. Servez.