Sandwich au thon grillé

4 petits pains , de préférence italiens
4 pavés de thon
2 poivrons jaunes
8 feuilles de trévise
1 boule de mozzarella
1 filet d’huile d’olive
1/2 citron

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les puis faites-les griller au four pendant 20 minutes environ.
2. Pendant ce temps, faites chauffer un grill en fonte. Quand il est bien chaud faites griller les pavés de thon pendant environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3. Ils doivent rester rosés à l’intérieur.
4. Coupez la boule de mozzarella en lamelles.
5. Pressez le jus du demi-citron. Lavez les feuilles de trévise et séchez-les.
6. Ouvrez les petits pains en deux et recouvrez-les de mozzarella puis ajoutez deux feuilles de trévise, le poivron arrosé d’un petit filet d’huile d’olive et le pavé de thon arrosé de jus de citron.
7. Refermez avec l’autre moitié du pain.