Samossas au thon

Feuilles de brick
280 g de thon
1 gousse d'ail hâchée
1 oignon hâché
1/2 cuillère à café piment de cayenne
1 cuillère à café bombée de massalé ou curry
1 cuillère à café de persil hâché
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
Huile d'olive

1. Faites revenir l'oignon et ail. Ajoutez le thon.
2. Faites cuire pendant 2 minutes sur feu doux. Incorporez les épics en finissant par le persil.
3. Laissez cuire pour 2 minutes de plus.
4. Mettez un petit peu de farce sur la pâte.