Samossa

100 g de petits pois congelés
2 carottes
1 c à soupe d'huile d'olive
2 oignons
3 gousses d'ail
300 g de viande hachée
3 c à café de garam masala (mélange d'épices provenant du nord de l'Inde)
1 pincée de curry
Sel
10 feuilles de brick
1 verre d'huile pour la friture

1. Coupez les légumes très finement.
2. Faites revenir dans une c à soupe d'huile d'olive les oignons et l'ail.
3. Ajoutez la viande de bœuf puis les légumes et les épices
4. Faites cuire jusqu'à évaporation du jus
5. Déposez 2 c à soupe de préparation sur une feuille de brick et pliez -la en triangle.
6. Collez les extrémités avec un mélange eau et farine.
7. Faites-les frire dans une poêle bien chaude avec un verre d'huile.